ЗАПЕКАНКА (GRATIN) ИЗ ДВУХ ВИДОВ ЛОСОСЯ И КАРТОФЕЛЯ.

Обалденно вкусно!Но не для тех кто на диете-) Подсмотрела на форуме ИФ,а сам рецепт из книги"Bonne Cuisine Française"
Берем примерно 1,5 кг картофеля-чистим,режем тоненькими полукругляшками,а  если картофель небольшой,то кругляшками.Можно и комбайн применить для этих целей,но я предпочитаю керамический нож,нарезать им одно удовольствие.
300гр.свежего лосося,порезанного кубиками
300гр.копченного лосося
Нормы даю такие же как в оригинале рецепта были написаны,но замечу,что лучшего всего ориентироваться на размер посуды в которой будете готовить.У меня форма очень объемная и уходит обычно больше,чем 300 гр.,либо,если рыбы мало,то просто на слой меньше делаю.
500гр.сметаны или жирных сливок(обезжиренную сметану или сливки не использую,считаю,что вкус получается совсем другой)
соль,перц по вкусу(если копченый лосось сильно соленный,то осторожно с солью)
А дальше все просто.Посуду в которой будете запекать,смазать маслом(я беру кусок масло и тщательно обмазываю всю форму-дно,бока)
Картофель выложить в большую миску, посолить, поперчить, перемешать руками, чтобы соль и перец распределились равномерно.И начинаем выкладывать слои: картофель - свежий лосось - картофель - копченый лосось - картофель. Нагреть в кастрюльке сметану,чтобы стала жидкой,если используете сливки,то делать этого не надо, и равномерно залить поверхность. Поставить в духовку (термостат на 5) на 1 час 15 минут. Минут за 10 до конца переставить термостат на 7, чтобы подрумянилось.

ЧИЧИДЖИМА.ТРИ ДНЯ НА ОСТРОВЕ.

   Часть третья тут
Нас встречали на острове,но не работники отеля.
Т.к. служащие в отеле говорят только на японском,для нас нашли на острове человека,который смог бы нам помочь в переводе.Симпатичная  японка и ее дочь встретили и были не только нашими переводчиками при оформление в отель,но и гидами  по острову.
В  день отъезда они нас пришли провожать ,на прощание надели  нам на шеи  цветочные ожерелья.Было очень трогательно!
 Отелей на острове немного,чесслово,я не помню название нашего отеля,знаю только  то,что в этом отели останавливался император,когда посещал остров,как свидетельство этому в холле отеля большой императорский портрет .
Завтрак и ужин включен в стоимость,обед не предусмотрен вообще,даже за отдельную плату.С завтраками у меня была целая трагедь!Дело в том что последние лет 10-12,завтрак для меня это огромная чашка кофе+чего-нибудь сладкое,булка с вареньем например:)
А на острове завтрак подавали исключительно традиционно японский-зеленый чай,рыбка жареная,рис и еще всякая лабуда типа маринованных водорослей и овощей.
Нет,мне нравится японская кухня,ну почти вся:),но я не могу это есть с утра!
Только в последний день,то ли так было запланировано,то ли японцы увидели мои страдания:),но последний завтрак  был в европейском варианте...
А вот ужины...это было незабываемо!Оргазм гастрономик,а не ужины!К этому добавить японский сервис и обстановку =Щастье!

ЧТО НОВОГО

А ничего...почти...:)
Муж получил американские права,я пока вся в ожиданиях,как и многие коллеги мужа,которые подали анкету гораздо раньше нас.Сроков вообще нет.Вспоминается тема на ИФ про обмен прав во Франции,где постоянно всплывает,мол,вот Россия,такая-сякая,не отвечает на запросы.Франция,как выяснилось,тоже не особо утруждает себя в этом.
Мои уроки английского теперь дважды в неделю,с произношением у меня полный швах:((((.Вот что значит учить язык самой и повторять слова за фр.мужем.
У сына на прошлой недели было Весеннее шоу,потом небольшой аперитивчик.Было очень трогательно,смешно и здОрово.
Я сходила в парикхмахерскую местную(учитель английского порекомендовала и даже договорилась про 50% скидку,типа как для нее).Неплохо,но не полный восторг.Цена-покраска+стрижка=95 дол.+чаевые.И это 50% скидка.Цена впечатляет,но услуги не очень.Мне больше нравилась работа японского мастера,при этом цена была в разы дешевле.
Поездок было немного,в Нью-Йорк(уже выложила),в поселение амишей(но пока мы приехали и соорентировались,все уже закрыто было,так что поедем еще раз  и потом напишу).И на прошлых выходных съездили в японский домик,про это тоже потом-)
Занялась наконец-то своим ipod,вернее дисками-музыка с которых медленно,но импортируется в  iTunes
Купив телевизор,выяснили что телеканалов свободных нет,т.е.нет такого-подключили антену и 3-4 канала смотритшь.Нужно все покупать-выбрать пакет из  n-ого количества и сообщить об этом оператору.Мы пока ничего не выбрали и никому не сообщали,потому что телевизор никто не смотрит,да и отпуск скоро.Так что будем выбирать осенью.
А пока я смотрю в инете фильмы,что-то меня потянуло на  романы Д.Остин-пересмотрела почти все экранизации и видать скоро по второму кругу начну:)
Детка смотрит мультики через ДВ-проигрыватель(мы его так и не вернули..это от лени ехать в магазин),купили дисков местных,ребенок счастлив(почти все диски английский-испанский-французский).
Муж настаивает на том,чтобы для воспроизведения фильмов использовать компьютер,HD и проч.... на вопрос,кто этим будет заниматься-пожимает плечами.
Вот и я не знаю кто.У мужа вечно нет времени,а у меня нет желания.Странно даже,при всей моей любви к техноновинкам,хай-теку и т.д.,я абсолютно терпеть-ненавижу все эти 2 в 1,3 в 1,4 в 1,телефонокамеры,кухонные комбайны и т.д....я люблю,когда одна вещь-одно   назначение.Поэтому с мужем  не спорю,я просто нашла сайт и теперь изучаю характеристики переносных ДВ-проигрывателей с мультизоной и как выберу так куплю.Надо потому что.Во-первых,чтоб детка в поездках длительных не скучал(я до сих пор вспоминаю приключения в Шереметьево-2 в прошлом году и как наличие проигрывателя было кстати) ,а во-вторых,можно к телевизору подсоединять.
А осенью наверное займусь выбором ДВ-проигрывателя с мультизоной не только обычной,но мультизоной blu-ray.И чего эти зоны не отменят!
Нас не обманывали,когда говорили,что в Филли много дождей в это время года.Не страшно,зато мистраля нет-)))и все такое зелененькое-зелененькое.

LEAVE OUT ALL THE REST

ПОЕЗДКА В НЬЮ-ЙОРК.

Съездили мы в Нью Йорк.Собирались в субботу,но как всегда,наша семейка все проспала,так как только до Статен Айленда ехать почти 2 часа,плюс паром от Статен Айленда до Манхеттена минут 30.Короче,поехали в воскресение,а в понедельник узнали,что в субботу на Таймс сквер была обнаружена и обезврежена бомба.А еще через неделю,в субботу паром Статен Айленд ферри потерпел аварию,есть пострадавшие,погибших,к счастью,нет.
Невольно начинаешь думать о судьбе и проч.
Так как время было только на "мельком посмотреть"  и к тому же были с сыном,поэтому мы  были такими туристами-туристами-))
Паром,потом обед в ресторанчике в  Battery Park,а дальше обзорная прогулка по Манхеттану на автобусе компании Gray Line,которая уже более полувека организует автобусные туристические туры.Автобус делает остановки и желающее могут сойти,а потом сесть на следующий автобус.Мы делали остановку в Центральном Парке,его площадь  вдвое больше площади Монако и понятное дело мы увидели только малую часть Центрального парка.
После прогулки сели на последний автобус и вернулись в Бэттери парк,затем обратный путь- паром,машина.Домой приехали  в часов 10 вечера.
Ну а теперь,собственно,прогулка-)))
Было немного пасмурно:

Статуя Свободы,показалась мне очень маленькой-)).Как-то я ее побольше представляла-))

На пароме-))

Манхэттен

Паром Статен Айленд

В Бэттери парке(самая старая часть Нью-Йорка)

Штук несколько оживающих статуй Свобод-)

Рыбак  местный:

А это для тех,кто меня давно не видел-)

Памятник  войнам,погибшим у атлантического побережья США:

Памятник эмигрантам:

Символ недавней трагедии-этот  шар скульптора Фрица Кеника,когда-то стоял перед знаменитыми башнями близнецами  Всемирного Торгового Центра, был извлечен из под

обломков..

Дитя прогресса-Свобода,читающая смс-)

(это мы уже возле Центрального парка)

И в Центральном Парке:

Ну и небоскребы же конечно-)

ЧИЧИДЖИМА.ДОРОГА.

часть вторая

Объявили,что начинается посадка на лайнер.
Народу много,но давки нет,нравятся мне в это плане японцы,друг за дружкой без локтей и спотыканий,очень организованные очереди японские,хотя есть у них старенькие,маленькие,юркие бабульки,которые каким-то образом обходят очередь и материализуются  уже у входа-выхода...
При посадке было недоразумение,мы точно знали,что у нас каюта,но нам сказали спускаться на уровень ниже.Спустились, кают не обнаружили,а обнаружили большущую комнату в которой ничего нет и где японцы уже начали устраиваться  на полу,расстилая циновки-это,так называемый японский 2 класс.
Поднялись,переспросили еще раз,чего-то там проверили...извинились и проводили в каюту.Каюта на четверых,но нам повезло,больше никого не было.
Все начиналось просто превосходно-отличная погода,Токийский залив,прогулки по палубе,там же легкий обед,прекрасные виды на Токио:

 

 Неприятность начались после того как мы вышли в открытый океан с 7-метровыми волнами.

Нет,я еще успела увидеть летающих рыбок

И почти помню какой был восхитительный закат

И все.Дальше началось страшное.Морская болезнь,теперь я знаю что это такое!

В полуобморочном состояния,меняя цвет лица от бледного до оттенков синего и зеленого, пыталась  высчитать,сколько же мне осталось еще мучиться и когда мне это все-таки удалось и я огласила результат,мой муж сказал нет, на пять часов больше!!!!!!Я выдала алгоритм моих вычислений,ответ мужа меня почти прикончил-ты все правильно вычисляешь,только время пути 25 часов!!!! Если бы у меня были силы,я бы его убила,чесслово...,ну или запустила чем -нибудь тяжелым.Мужчине повезло,сил не было даже закатить скандал,поэтому я просто сказала,что если он немедленно не раздобудет мне таблеток от укачки(хотя поздно пить боржоми) и кислых сосачек!:)то я,если живой сойду на берег,не скажу более ни слова ему.

И ведь нашел:),и надо отдать должное,сыном занимался все то время,когда мама с угасшим сознанием валялась в каюте.

Утро было расчудесное!С утра проглотив еще пару таблеток я вышла на палубу и больше в каюту не возвращалась,дабы не повторить ужас прошедшего вечера.

Совет:если у вас морская болезнь.Перед поездкой выпить одну-две таблетки от укачивания,взять с собой запас.Также запастись кисленькими леденцами.Не переедать и не пить алкоголь.И по максимуму находится на воздухе.

Показались первые острова архипелага:

И птичка...скоро земля:)

И действительно скоро...

 

продолжение...